料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的(de)时候发(fā)现屋里的料酒没(méi)了(le)，但是(shì)炖肉里最重要(yào)的就是(shì)去腥了，没有料酒的(de)话用(yòng)白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情(qíng)况(kuàng)下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了(le)可以用白酒代替(tì)，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成(chéng)一定的破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味(wèi)道(dào)，主要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括(ku电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗ò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也(yě)是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了哦。

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